做皮蛋瘦肉粥所需食材：

【资料图】

主料：肉末50g—100g，皮蛋2个，花生50g，葱姜蒜适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤：

1. 家里多功能电饭煲直接选煮粥

2. 花生用清水泡上十分钟后轻松除去红衣

3. 起锅小火不放油把花生炒熟

4. 炒熟的花生放凉后用捣罐捣碎，不用太碎了

5. 准备好材料，皮蛋切小块，姜、蒜切末，葱花切小段

6. 煮粥还剩十分钟的时候放入皮蛋、瘦肉，还有姜蒜末，然后接着煮

7. 因为煮粥时间只有一个小时，完成后选择超快煮

8. 边煮边用勺子搅动，这样五分钟左右放入碎花生，加入盐、鸡精调味，最后淋上少许香油，撒上葱花

9. 开吃吧

10. 煮粥的同时可以放上包子加热，营养的早餐完成了